Latest Recipes
Carpaccio di polpo
Il carpaccio di polpo è un antipasto fresco e sfizioso. Un modo diverso di gustare il polpo! In più potrete usarlo in tanti modi diversi. Quella che vi presento è la ricetta classica… ma voi potete sbizzarrirvi con altri migliaia di condimenti!
Tartelletta alla Vignarola
Siamo alle porte dell’estate… la primavera sta finendo ma facciamo ancora in tempo a provare questa fantastica ricetta! Una Tartelletta composta da un sablè al pecorino ripiena di Vignarola! Il contorno romano per eccellenza di questa stagione, presentato però in una veste tutta nuova. Perfetta per un aperitivo o come antipasto, farete un figurone con questa ricetta, ve lo assicuro!
Triglia ripiena su crema di peperoni arrosto
Un antipasto da vero Chef! Con questa ricetta farete un figurone anche per la cena più chic. Una
rielaborazione delle tradizionali alici “m’buttunate”, le Triglie ripiene sapranno regalarvi il gusto e il sapore della tradizione in un abito di classe e moderno!
Zuppa di cipolle in cocote
Un superclassico della cucina italiana e francese. Un piatto di altri tempi a cui sono affezionato. Mi scalda il corpo e il cuore ogni volta che lo mangio. Sono sicuro che vi innamorerete anche voi di questo piatto.
Crostata di mele e crema allo zenzero
Una crostata bellissima e super golosa!
Chips di polenta con baccalà mantecato
Le chips di polenta e baccalà sono un antipasto sfizioso, divertente e colorato. Perfetto per un aperitivo tra amici, ma anche elegante per una cena più importante. Una ricetta della tradizione italiana servita pero in modo alternativo!
Bocconcini di Amatriciana
La tradizionale ricetta Romana che tutti amiamo, l’Amatriciana, si trasforma in un simpatico finger food! Perfetta per un aperitivo, o anche come antipasto. Per non rinunciare mai all’occasione di gustarsi due bei bucatini all’amatriciana… neanche per un aperitivo.
Peperoni arrosto
I peperoni arrosto sono un
contorno che porta in tavola il sapore
dell’estate. Semplice ma ricco di
sapore! Da consumare sia freddo che
caldo e in altri cento modi diversi.
Zucca in padella
Una ricetta semplice e veloce, ma gustosissima
Vichyssoise
La Vichyssoise è una zuppa fredda tradizionale francese. L’estate è perfetta come antipasto fresco o anche come pasto con un po’ di pane croccante ad accompagnare. lo adoro abbinarlo con delle verdure croccanti, il contrasto tra caldo e freddo, vellutato e croccante mi stimola ancora di più l’appetito!
Tortelloni con salsiccia e cime di rapa
Siete stanchi delle solite orecchiette alle cime di rapa? Questo è un modo diverso e particolare di utilizzare questo fantastico ingrediente. Non solo sarà il protagonista del piatto, ma verrà perfino esaltato dagli altri sapori! Un piatto che unisce nord e sud Italia in un intreccio di sapori che vi manderà in paradiso!
Bigoli con carciofi, alici e pomodori secchi
Se volete stupire i vostri commensali con un piatto esplosivo, scenico e carico di sapore, i Bigoli con carciofi, alici e pomodori secchi sono quello che fa al caso vostro! Bello da vedere, ma soprattutto carico di sapori diversi ma tutti forti che si contenderanno il piacere delle vostre papille gustative ad ogni boccone!
