Zuppa di cipolle in cocote
Un superclassico della cucina italiana e francese. Un piatto di altri tempi a cui sono affezionato. Mi scalda il corpo e il cuore ogni volta che lo mangio. Sono sicuro che vi innamorerete anche voi di questo piatto.
Vichyssoise
La Vichyssoise è una zuppa fredda tradizionale francese. L’estate è perfetta come antipasto fresco o anche come pasto con un po’ di pane croccante ad accompagnare. lo adoro abbinarlo con delle verdure croccanti, il contrasto tra caldo e freddo, vellutato e croccante mi stimola ancora di più l’appetito!